蜜汁叉烧的做法是什么叉烧肉的制作方法详细介绍_英式菜资讯

今天给大家带来了粤菜蜜汁叉烧肉的制作方法详细介绍，自己在家就能做出正宗的蜜汁叉烧，那么蜜汁叉烧的做法是什么？

蜜汁叉烧做法：

一：梅肉（里脊也行，拒绝吃肥肉那种），去掉皮和肥肉，洗干净厨房纸巾擦干，放在大碗里。加叉烧酱加蚝油，加生抽、老抽、米酒和蜂蜜，我用的是自己做的百香果蜂蜜，这样烤完会有果香味，没有的话一般蜂蜜就可以。
二：葱切段，姜切片，大蒜头拍扁，带手套抓捏均匀。全部放入密封袋。大块头的肉腌制三天，小块的梅肉、猪颈肉1-2天就行了，冷藏腌制。肉上的葱姜蒜扒拉干净，摆放在网架上，料汁用滤网过滤一下，放入毛刷。预热烤箱200度，等的功夫将料汁水刷在肉正反面。放在中层烤制，底下一层放烤盘，垫锡纸。烤箱200度，正面20分钟，反面20分钟。烤完放凉再切。
三：肉的话感觉还是梅肉，猪颈肉比较合适一些，口感会更好，或者是不要太肥的五花肉，蜜汁叉烧的做法是什么还是比较简单的，叉烧肉的制作方法详细介绍赶紧试试吧。