鸡胸肉怎么腌制才嫩 鸡胸肉最简单腌制方法是什么

 鸡胸肉比较柴，所以很多人不喜欢吃，但其实找对烹饪方法，鸡胸肉也可以很美味，那么鸡胸肉怎么腌制才嫩？鸡胸肉最简单腌制方法是什么？

鸡胸肉做法：

• 一：一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。

• 二：鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。

• 三：鸡胸肉怎么腌制才嫩还可以切小块或者是撕成小条，鸡胸肉最简单腌制方法是什么按照以上步骤来就行。

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