班尼迪克蛋正确吃法 如何优雅的吃班尼迪克蛋

班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称，很多网友误以为是英式早餐，虽然其中着实用到了英式muffin（又名马芬蛋糕，松饼）。做法非常简单，水波蛋（其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋）配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁（英文名hollandaise sauce)就完成了。

班尼迪克蛋的做法：

• 一：可用面包片或者全面面包，面包用黄油煎过之后更香更好吃，切记小火。待用。培根稍微煎一下肉色变成浅粉色就可以了。铺在第一步面包片上。杂蔬，可以选择自己喜欢的。
• 二：水煮开，加一点盐跟白醋。搅拌水至漩涡，倒入鸡蛋，小火煮3分钟。这样煮出来的蛋会比较光滑。
• 三：酱汁部分：可以利用刚刚煮过溏心蛋的水，隔水放碗，加30g黄油融化后，加入一个蛋黄，一直搅拌。适当加点胡椒粉跟盐。搅拌到有点浓稠即可。

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