鸡蛋饼怎么做又软又好吃用什么面粉比较好_法式菜资讯

今天带来的这个鸡蛋饼做法十分钟就能搞定，作为早餐也是很不错的，那么鸡蛋饼怎么做又软又好吃？还有用什么面粉比较好？

鸡蛋饼做法：

一：中碗中混合面粉和盐，拌匀。慢慢加入水，并搅拌，直至融合为光滑、具有流动性的面糊。加入油。搅拌至完全融合。面糊应该是很嫩的会滴落的状态，但不至于稀。不粘锅刷少许油脂，中火加热到油温上来但是还没冒烟。入面糊。
二：立即旋转平底锅，使面糊均匀地摊成圆形薄饼。当煎饼变色，在中间敲入鸡蛋。用勺子将鸡蛋推匀在面饼上。趁着蛋液流淌，撒上葱和黑芝麻。用中小火加热至鸡蛋基本凝固，煎饼底部的边缘变成金色。小心地翻面，再煎大概20-30秒，直到鸡蛋煎熟。关火，刷上一层甜面酱。还可以加些蒜蓉辣酱。
三：鸡蛋饼怎么做又软又好吃绝对没有问题，而且大家还可以加上自己喜欢的食材，比如可以加一些培根或者是火腿肠，用什么面粉比较好这里就是用的普通面粉。