红酒炖牛肉的家常做法介绍怎么做好吃又简单_法式菜资讯

红酒炖牛肉大家平时可能不怎么做，特别是使用红酒，其实这道菜还是很好吃的，具体的红酒炖牛肉的家常做法介绍，还有怎么做好吃又简单一起来看看吧。

红酒炖牛肉做法：

一：买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。换锅，放油，放入洋葱块和蒜片翻炒至洋葱变透明。放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。再放入适量黑胡椒拌匀。放入红酒。
二：放入香草束，大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。将胡萝卜炖熟即可。这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，将面煮熟，将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。
三：当然红酒以及牛肉的选择也是很重要的，这会影响到这道菜的口感，所以大家还是需要注意一下的，今天的红酒炖牛肉的家常做法介绍，以及怎么做好吃又简单相关小技巧就介绍到这里了。