肉酱面的肉酱怎么做香菇肉酱面的做法是什么_俄式菜资讯

肉酱面的肉酱怎么做？学会了这个不管是煮面还是拌面都是可以用的，或者是其他菜也可以使用，不过今天先来说说香菇肉酱面的做法是什么？

香菇肉酱面做法：

一：洋葱切细丝，香菇300克切丁，蒜5-6瓣切沫，姜3片切泥。准备调料：郫县辣酱，黄豆酱或者豆瓣酱，生抽，料酒耗油，糖。肉馅多少可根据自己喜好增减。热锅凉油，油要多一些，不用等油热就下入洋葱，这一步目的是为了炒葱油，葱炒到金黄色就可以捞出来了。我们只需要锅中剩下的油。放入猪肉末，大火炒至金黄，火小了肉沫会比较硬，不太好嚼。放一大勺郫县辣酱，转小火炒出红油。再放一大勺黄豆酱或者豆瓣酱。
二：放入香菇转大火翻炒。香菇微微炒出水后放姜蒜沫。锅边淋入一勺料酒，依次放入生抽2勺，白糖1勺，耗油1勺，胡椒粉根据自己口味适量添加。淋上香油，继续翻炒。把香菇的水分基本都炒出来后，撒上一大把白芝麻（熟），再炒一两分钟出锅。拌面吃非常香，还可以拌米饭，配馒头吃。
三：肉酱面的肉酱怎么做还是比较简单的，调料大家可以根据自己的口味调整，香菇肉酱面的做法是什么绝对好吃。