红酒煎羊排的做法是什么羊排怎么做好吃_俄式菜资讯

红酒煎羊排也算是一道名菜，而且大家一般都是去餐厅吃，主要是因为担心自己处理不来，今天给大家带来了红酒煎羊排的做法是什么介绍，具体的羊排怎么做好吃来看看吧。

红酒煎羊排做法：

一：羊排用厨房纸巾吸去雪水，然后用盐、黑胡椒面、黑胡椒颗粒、蒜蓉和鲜迷迭香碎腌制2-3个小时。没有迷迭香也可以不放，传统是没有的。炒锅下少许色拉油，中大火，4成热，先下入羊排迅速地将两面煎一下，然后改小火，一面煎30秒，然后翻面，总计煎3分钟，盛出备用。
二：用煎羊排剩下的油，烧热后，下入腌制羊排的蒜蓉、迷迭香碎，炒香后，下入红洋葱碎和披萨草，继续翻炒出香味。下入土豆块翻炒，炒到土豆透明。下入红酒、清水、糖，黑胡椒面、黑胡椒颗粒，根据自己的口味加盐，烧至汤汁浓稠。摆盘，淋在羊排上。再搭配清炒西葫芦一起食用。
三：红酒煎羊排的做法是什么当然还有很多其他做法，大家都可以参考一下，具体的羊排怎么做好吃相关小技巧就介绍到这里了。